Ingredientes.
1 Libra de ciruelas pasas sin semillas
1/2 libra de azúcar
1 Astilla de canela
1 Cucharada de vainilla
Preparación
Licuar las ciruelas con un poco de agua para que la pasta quede espesa, agregue azúcar, canela y la vainilla. Llevar al fuego en un caldero grueso, cocinar moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que se vea cristalina brillante. Bajar del fuego y cuando este fresca envasarla y llevar al refrigerador. Con esta mermelada puedes rellenar bizcochos, colocarla como lustre a las galletas y rellenar cupcakes.
