Mermelada de Guayaba

Ingredientes

3 Libras de guayaba madura
1 Libra de azúcar crema
2 Astillas de canela
1 Cucharada de vainilla

Preparación

Lavar bien las guayabas, y cortar en cuatro partes, ponga a hervir con un poco de agua, espere que refresque un poco , licuarla y colarla, medir en una taza medidora y agregar la misma cantidad de azúcar, agregar la canela y la vainilla, vaciar el contenido en un caldero grueso, llevarlo al fuego a cocinar moviendo constantemente para que no se pegue, esperar que tenga consistencia y brillo de mermelada suave. Con este mismo procedimiento se preparan las mermeladas de manzana, ciruelas, entre otras. Estas mermeladas se pueden  usar como rellenos de pasteles, como lustre de galletas, para cupcake, entre otros. Buen Provecho.